La Tome de Cambrai

Le berceau de la Tome et des fromages du Cambrésis ! Cette entreprise respecte le savoir-faire ancestral de fabrication de la Tome de Cambrai. La Tome de Cambrai est un fromage au lait cru fabriqué à la ferme, affiné en cave le temps de devenir onctueux et agréable au goût. Par son affinage à la bière, c'est un produit régional entièrement naturel, fait à l'ancienne. La qualité d'un lait régulièrement contrôlé, un matériel de tradition artisanale et un savoir-faire chaque jour prouvé assurent sa réputation et son originalité. Programme de la visite Il est possible de visiter la ferme et le circuit de fabrication du fromage affiné à la bière. Vidéo, démonstration, dégustation et magasin de vente complètent la visite.